Diese Alternativen zur Hochzeitstorte müsst ihr kennen

Ihr (und eure Gäste) esst nicht so gerne Kuchen und würdet ein Stück Käse immer einer süßen Torte vorziehen? Dann ist eine Käsetorte die perfekte Idee für eure Hochzeit. Auf einer Etagere oder übereinander könnt ihr verschiedene Käsesorten anrichten und so den Look einer Torte kreieren. 

Serviert entweder eine große Käsetorte oder mehrere kleine, die dann auf den einzelnen Tischen ihren Platz finden. Zu eurer herzhaften Torte passen Baguette, Cracker und Trauben. 

Am besten wählt ihr verschiedene Sorten Hart-, Schnitt- und Weichkäse für eure Torte aus. So könnt ihr sicher sein, dass jeder Gast auf seine Kosten kommt. Gut geeignet ist zum Beispiel Blauschimmelkäse, wie etwa Gorgonzola und Stilton. Saint Albray und Saint Algur sind halbfeste Schnittkäsesorten, die ihr auf eurer Torte anrichten könnt. Als Hartkäsesorten sind Cheddar oder Emmentaler eine gute Wahl. Weichkäse wie Brie, Ziegenkäse und Camembert runden die Käsetorte ab. Am wichtigsten bei der Auswahl des Käses ist aber natürlich, dass er euch schmeckt. Probiert die verschiedenen Sorten also unbedingt vor eurem großen Tag und trefft dann eine finale Entscheidung.

Achtet bei eurer Käsetorte darauf, genug Nachschub von den oberen Sorten zu haben. Denn weil die Fläche hier am kleinsten ist, passt auch am wenigsten Käse darauf. Wenn der Käse in den oberen Etagen gut bei euren Gästen ankommt, könnt ihr die Platten so schnell wieder auffüllen. 

Eine große Obstauswahl kann auch eine abwechslungsreiche Alternative zur Hochzeitstorte sein. Ein Tisch, auf dem Körbe mit verschiedenen Obstsorten stehen, lädt die Hochzeitsgäste dazu ein, sich zu bedienen. 

Eine andere Möglichkeit ist es, das Obst farblich passend zu eurem Hochzeitsmotto auszuwählen. Auf den Tischen drapiert, wird es so schnell auch zu einem dekorativen Blickfang. Besonders gut eignet sich Obst wie Melone, Orange oder Trauben. Auf geschnittene Bananen oder Äpfel solltet ihr lieber verzichten, da diese schnell an der Luft oxidieren und die Früchte sich dann bräunlich verfärben.

Für einen besonders schönen Look schneidet ihr Obst wie Kiwi oder Melone in Hälften oder Viertel und richtet sie auf euren Tischen zusammen mit ganzen ungeschnittenen Früchten an. Hier sind es zum Beispiel Pfirsiche, Kirschen und Erdbeeren, die sich zwischen das geschnittene Obst mischen. Zitrusfrüchte wie Orangen und Grapefruits könnt ihr in Scheiben schneiden und sie so auf euren Tischen dekorieren. 

In den letzten Jahren haben wir sie immer wieder auf Hochzeiten gesehen: die Donut-Wand. Aber wer sagt eigentlich, dass das nur mit Donuts geht? Auch Cookies lassen sich zu einem echten Hingucker verwandeln, wenn sie an der Wand dekoriert aufgereiht werden. Eine solche Cookie-Wand erfreut nicht nur Nachkatzen, sondern eignet sich auch hervorragend als Hintergrund für Fotos. 

Wenn ihr lieber eine herzhafte Variante der Dessert-Wand möchtet, könnt ihr euch auch für Brezen entscheiden. Sie werden ganz einfach über ein paar Holzstäbe geschoben, die an der Wand befestigt sind. Die Hochzeitsgäste können sich dann nach Belieben Brezen von der Wand nehmen. 

Eine Eisbar ist besonders im Sommer eine fantastische Idee. Bei hohen Außentemperaturen ist leckeres Eis eine willkommene Erfrischung für die Hochzeitsgäste. Wenn ihr einen Eiswagen für eure Feier mietet, könnt ihr euch die verschiedenen Sorten selbst aussuchen. Außerdem wird die Ausgabe der Eiscreme direkt betreut. Ihr müsst euch also nur noch um die Auswahl eurer Lieblingseissorten kümmern. 

Ein Eiswagen kann schnell passend zu eurem Hochzeitsmotto verziert und geschmückt werden und wird damit nicht nur zu einem kulinarischen, sondern auch zu einem dekorativen Highlight.

Eine pompöse Hochzeitstorte kann natürlich auch schnell ins Geld gehen. Bei einer Low-Budget-Hochzeit lohnt es sich auf die günstigeren, aber nicht weniger leckeren, Varianten zurückzugreifen. Ein Gugelhupf ist schnell gebacken und in verschiedenen Größen übereinander geschichtet. Schön verziert, beispielsweise mit Schoko- oder Zuckerguss und ein paar Blüten, sieht der Hochzeitskuchen schnell zum Anbeißen aus.

Eine weitere Alternative, die den Geldbeutel schont, ist eine Waffeltorte. Hierbei werden gebackene Waffeln übereinander geschichtet. Zwischen den einzelnen Waffeln verteilt ihr eine Sahne- oder Buttercreme. Anschließend wird das Ganze noch mit frischen Früchten garniert und fertig ist das besondere Hochzeitsdessert.

Mit einer Candy Bar müsst ihr euch nicht für nur ein einziges Dessert entscheiden, das ihr servieren möchtet. Es bieten sich zum Beispiel kleine Dessertgläser, Cake Pops, Macarons und Cupcakes an. Lest dazu auch unsere Tipps zur Gestaltung eurer Candybar oder eures Sweet Tables. Wer mag, kann mit unseren tollen DIY-Ideen für eure Candybar auch vieles selbst zubereiten.